西贝餐饮集团创始人贾国龙近日接受上海证券报专访时表示，将回归一线、聚焦主业，不再打造个人IP。
从2025年9月的西贝“预制菜风波”到近期人民日报“三评”西贝事件，贾国龙和罗永浩的线上之争逐渐熄火。此前，贾国龙在网络上较为活跃，但此次贾国龙对上证报记者坦言：“我觉得我不适合打造个人IP，容易激动，表情过于丰富，容易让别人觉得‘老贾又在吹牛’，而且有说教的成分。我原来不这么觉得，但自己的视频看多了之后，发现确实‘爹味儿’很重。我对做个人IP没信心，一点信心都没有。”
贾国龙表示，自己更愿意回归一线搞好服务，“其实我回一线干活的能力还是有的，我可以选食材，到各个原料基地去比较，选择哪个原料品质更好，成本还低，能做出好菜来，这就是我的追求”。
贾国龙预计，2025年9月至2026年3月，西贝累计亏损将超6亿元。西贝将在一季度陆续关闭全国102家门店，占门店总数的30%。
西贝餐饮集团是内蒙古最大的连锁餐饮企业，1988年创立于内蒙古巴彦淖尔市。西贝在中式正餐（不含火锅）领域，已连续十一年营收排名全国第一，企业员工数量达17000多人。
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